Para muchos, el día no empieza hasta después de la primera taza de café. Su aroma, sabor y ese pequeño impulso para comenzar la mañana lo han convertido en una de las bebidas favoritas en todo el mundo.
Pero aprovechando el Día Internacional del Café, surge una buena pregunta:
¿El café es bueno o malo para nuestra salud?
La respuesta está, como en muchas cosas, en la cantidad y en cada persona.
Hay mucho más que cafeína en tu taza
El café contiene antioxidantes y otras sustancias naturales que han llamado la atención de los científicos por sus posibles beneficios para la salud.
De hecho, una importante revisión publicada en The BMJ (British Medical Journal), una reconocida revista científica de medicina, analizó cientos de estudios y encontró que el consumo moderado de café se relaciona con más beneficios que riesgos para la salud.¹
Entre otras cosas, se ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, algunas enfermedades cardiovasculares y ciertos problemas del hígado.
Esto no quiere decir que el café prevenga enfermedades por sí solo, pero sí que puede formar parte de un estilo de vida saludable.
Lo bueno del café
En cantidades adecuadas, puede ayudarnos a:
- Sentirnos más despiertos y mejorar la concentración.
- Obtener antioxidantes de forma natural.
- Mejorar temporalmente nuestro estado de alerta.
- Formar parte de una alimentación equilibrada.
Además, uno de los hallazgos más interesantes es su posible relación con la salud del hígado. Algunos estudios han encontrado mejores resultados en ciertos indicadores hepáticos entre consumidores habituales de café.²
¿Significa que debemos tomar café para cuidar el hígado? No. Simplemente es una relación interesante que la ciencia continúa estudiando.
¿Cuándo puede ser demasiado?
El café también tiene su lado menos amable.
Cuando consumimos demasiada cafeína —o somos especialmente sensibles a ella— podemos experimentar:
Insomnio · ansiedad · nerviosismo · palpitaciones · dolor de cabeza · malestar estomacal
También puede provocar un aumento temporal de la presión arterial en algunas personas.
Por eso, si después de tomar café notas que tu corazón late más rápido, te cuesta dormir o te sientes demasiado inquieto, quizá tu cuerpo esté diciéndote que es momento de reducir la cantidad.
☕ Entonces… ¿cuánto café puedo tomar?
La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) señala que, para la mayoría de los adultos sanos, hasta 400 mg de cafeína al día generalmente no se relacionan con efectos negativos.³
Traducido a algo más cotidiano, puede equivaler aproximadamente a 2 o 3 tazas de café de 355 ml, aunque depende mucho del tipo de café, su preparación y tamaño.
Y aquí hay algo importante:
No todos reaccionamos igual a la cafeína.
Hay personas que pueden tomar café por la tarde sin ningún problema y otras que con una sola taza pueden tener dificultades para dormir.
También existen situaciones en las que se recomienda limitar más la cafeína, como durante el embarazo o ante determinadas condiciones de salud.
🧪 Tu cuerpo cuenta una historia que una taza no puede contar
Podemos hablar de los beneficios del café, de alimentación o de buenos hábitos, pero hay algo todavía más importante: conocer cómo está nuestra salud realmente.
Glucosa, colesterol, triglicéridos y algunos indicadores de la función del hígado y los riñones pueden ayudarnos a conocer mejor lo que sucede dentro de nuestro organismo.
Así que este Día Internacional del Café, disfruta tu taza favorita con equilibrio.
Y recuerda: conocer tus indicadores de salud también forma parte de tus buenos hábitos.
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Fuentes
- Poole R. et al. Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes. The BMJ (British Medical Journal), 2017.
- Saab S. et al. Impact of coffee on liver diseases: a systematic review.
- FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos). Información sobre consumo de cafeína.
Contenido con fines informativos. No sustituye la valoración ni las recomendaciones de un profesional de la salud.
